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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
23/05/2019 |
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Data da última atualização: |
25/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BRAGA, T. R.; SILVA, E. de O.; RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N. |
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Afiliação: |
Thayane R. Braga; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; Sueli Rodrigues; Fabiano A. N. Fernandes. |
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Título: |
Drying of mangoes (Mangifera indica L.) applying pulsed UV light as pretreatment. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Food and Bioproducts Processing, v. 114, p. 95-102, 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Carotenóides; Luz UV. |
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Thesagro: |
Manga; Mangifera Indica; Secagem; Vitamina. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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700 1 $aFERNANDES, F. A. N.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
20/04/2000 |
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Data da última atualização: |
18/12/2000 |
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Autoria: |
NUTTI, M. R. (Coord.). |
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Título: |
Enriquecimento e restauração de alimentos com micronutrientes: uma proposta para o Brasil. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Sao Paulo: ILSI Brasil, 2000. |
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Páginas: |
129 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Criterios economicos para a escolha de produtos a fortificar. Legislacao/rotulagem. Enriquecimento de acucar com vitamina A e ferro. Enriquecimento e restauracao de arroz. Enriquecimento de farinha de milho com vitamina A e ferro. Enriquecimento e restauracao de farinha de trigo. Enriquecimento de leite com vitamina A e ferro. Enriquecimento de oleos, gorduras de derivados com vitamina A. Enriquecimento de sal com iodo. Recomendacoes para o enriquecimento com vitamina A, ferro e iodo. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Enriquecimento alimentar; Micronutrientes. |
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Thesagro: |
Alimento; Microelemento. |
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Thesaurus NAL: |
foods; trace elements. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01048nam a2200205 a 4500
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520 $aCriterios economicos para a escolha de produtos a fortificar. Legislacao/rotulagem. Enriquecimento de acucar com vitamina A e ferro. Enriquecimento e restauracao de arroz. Enriquecimento de farinha de milho com vitamina A e ferro. Enriquecimento e restauracao de farinha de trigo. Enriquecimento de leite com vitamina A e ferro. Enriquecimento de oleos, gorduras de derivados com vitamina A. Enriquecimento de sal com iodo. Recomendacoes para o enriquecimento com vitamina A, ferro e iodo.
650 $afoods
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650 $aAlimento
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653 $aMicronutrientes
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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